Referentes del sector rural y autoridades provinciales coincidieron en que el futuro de la actividad es promisorio, aunque reclamaron inversiones urgentes en infraestructura y destacaron el avance de la genética y la formalización comercial.
La ciudad de Viedma fue escenario de una verdadera fiesta del campo patagónico durante el último fin de semana, donde se llevaron a cabo la trigésima Exposición Rural y la decimotercera edición de la Nacional Patagónica de la raza Angus. El encuentro, que reunió a productores, cabañeros y dirigentes de distintos puntos del país, dejó un saldo alentador para el sector, que atraviesa un presente de expectativas favorables aunque condicionado por desafíos estructurales que persisten sin resolución.
A lo largo de las distintas jornadas, las conversaciones y disertaciones organizadas por el equipo de Río Negro Rural permitieron trazar un diagnóstico compartido sobre la realidad de la ganadería regional. La necesidad de mejorar caminos y rutas, la urgencia de aprovechar el potencial agrícola y ganadero del Valle Inferior, la facilitación de los canales de comercialización y la incorporación constante de genética para incrementar la producción de carne fueron los ejes que dominaron la agenda, excediendo incluso el ámbito propio de la muestra.
Perspectivas alentadoras y un obstáculo concreto
El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, acompañó una vez más a las entidades rurales patagónicas y, en diálogo exclusivo con Río Negro Rural durante un desayuno en un hotel céntrico, antes de su discurso oficial, evaluó el momento que atraviesa la actividad. Según su visión, el sector se encuentra en una posición más favorable que años atrás en cuanto a precios y expectativas de comercialización, trabajando con mayor holgura. No obstante, señaló de inmediato una de las principales dificultades que enfrentan los productores: la dificultad para concretar la reposición de animales, particularmente la compra de terneros.
Pese a este escollo, Pino sostuvo que la perspectiva hacia adelante es positiva y que se extenderá por varios años. En ese marco, consideró que el crecimiento de la producción puede llegar más rápidamente mediante una mejora en los índices productivos que por un aumento inmediato del stock. La diferencia, explicó, está marcada por los tiempos biológicos, ya que sumar kilos resulta más sencillo y permite respuestas más ágiles que incrementar el número de animales. Asimismo, puso de relieve las condiciones productivas del Valle Inferior, donde destacó la disponibilidad de agua y tierra de calidad que, trabajadas con paciencia, responden de manera óptima.
La infraestructura, un límite que recorre el país
Uno de los puntos más enfatizados por el dirigente nacional fue la infraestructura, que considera un límite concreto para aprovechar el crecimiento productivo. Advirtió que de nada sirve producir más si no existen las vías adecuadas para comercializar y transportar esos bienes. En ese sentido, mencionó las posibilidades que podría abrir el desarrollo portuario de Punta Colorada y la extensa costa marítima rionegrina, imaginando incluso un transporte marítimo para insumos y para exportar excedentes productivos de la zona.
Pino aclaró que esta problemática no es exclusiva de Río Negro, sino que atraviesa a todo el territorio nacional, y subrayó que el crecimiento de la población y de la producción debe estar acompañado por inversiones sostenidas. También hizo hincapié en el estado de las rutas y caminos rurales, cuyo deterioro impacta directamente sobre los costos, ya que trasladar animales por vías en mal estado genera pérdidas y mayores gastos, incidiendo en el denominado costo argentino. Respecto de su continuidad al frente de la Sociedad Rural Argentina, donde fue reelecto, aseguró que mantendrá una línea de trabajo basada en una mayor presencia territorial, con dirigentes recorriendo las regiones productivas y escuchando a los productores para llevar sus demandas a los distintos gobiernos.
El crecimiento productivo transforma el perfil de Viedma
El gobernador de Río Negro, Alberto Weretilneck, también dialogó con Río Negro Rural y puso el foco en el crecimiento que experimenta la actividad productiva en el Valle Inferior, destacando especialmente el desarrollo de la ganadería y la agricultura. Al evaluar la exposición, remarcó el crecimiento del evento y valoró el recambio generacional dentro de las entidades, con la aparición de nuevos dirigentes ruralistas. A su criterio, el mensaje principal que deja la muestra es que hay futuro.
Weretilneck destacó la calidad genética presente, señalando que se vio la mejor genética de la Patagonia y del país, desarrollada íntegramente por los cabañeros locales. La cantidad de animales participantes, cercana a los doscientos ejemplares, fue otra señal del interés por invertir. A esto sumó el avance de la agricultura en el Valle Inferior, con más de cuatro mil hectáreas de maíz y nuevas áreas de bajo riego que amplían la frontera productiva de la provincia.
Para el mandatario provincial, esta transformación está modificando incluso la imagen tradicional de Viedma como una ciudad ligada principalmente al sector público. Sostuvo que la ganadería y la agricultura han adquirido un protagonismo significativo y que hoy el sector privado tiene un peso equiparable al estatal. Además, consideró que los recursos que genera la provincia, por ejemplo a través del petróleo, deben orientarse a impulsar otras actividades productivas que aporten valor y diversifiquen el perfil económico de Río Negro.
Nueva legislación para la comercialización de carne
Durante la recorrida por los corrales de la exposición junto al gobernador, el presidente de la Federación de Sociedades Rurales de Río Negro, Leandro Ballerini, destacó los avances alcanzados con la nueva legislación vinculada a la carne, poniendo especial énfasis en la formalización de actividades que durante años se desarrollaron en zonas grises de la normativa. Uno de los puntos centrales fue la incorporación de la figura de la carne de autoconsumo, que permite a un criancero o productor trasladar un cordero con un control sanitario sin la sensación de estar cometiendo una irregularidad.
Ballerini explicó que anteriormente existía un vacío normativo que dejaba a los productores en una situación incómoda, y celebró que hoy ese gris haya desaparecido. También valoró la formalización de los canales de comercialización tanto de carne como de productos elaborados, que si bien funcionaban de hecho, ahora estarán reglamentados y legislados. Asimismo, destacó la incorporación de mayores controles de inocuidad y procedencia, junto con la posibilidad de que los municipios habiliten salas de faena, lo que permitirá que la carne que sale de los campos hacia los pueblos pase por establecimientos habilitados antes de llegar a las carnicerías.
El objetivo, según el dirigente, es doble: mejorar los controles y, al mismo tiempo, facilitar la comercialización de la producción de los pequeños productores, brindándoles la posibilidad de llevar su carne propia y otros productos, como gallinas y huevos, mejorando así sus condiciones de venta.
Un Gran Campeón fruto del trabajo sostenido
En el plano de los logros individuales, Luciano Correndo, de la cabaña Don Fioto, obtuvo la coronación del Gran Campeón Macho Angus PP de la decimotercera Exposición Nacional Patagónica de Angus, un resultado que, según explicó, fue el fruto de un trabajo iniciado mucho antes de llegar a la pista de Viedma. El toro ya tenía antecedentes en la misma muestra, habiendo sido gran campeón ternero en Patagones el año anterior. Durante el último año fue preparado pensando inicialmente en otros escenarios del circuito Angus, pero finalmente la cabaña decidió reservarlo para Viedma, con la convicción de que se trataba de un ejemplar importante.
El animal, de dos años y cerca de 988 kilos, se destacó por su estructura corporal, siendo un toro moderado en altura pero con una tremenda capacidad corporal. Minutos después de la entrevista, el Gran Campeón salió a pista y se vendió por treinta millones de pesos. La cabaña también obtuvo el tercer mejor toro de la exposición con un ejemplar de biotipo similar, producto del mismo trabajo, que fue adquirido por la cabaña Santa Elena, de Nora Baltuska.
Momento propicio para invertir en genética
Gabriel Jaca, de la cabaña La Txapela, coincidió en que el escenario actual presenta condiciones favorables para quienes necesitan incorporar genética. Señaló que hoy la situación está para retener vientres, pero que también es un buen momento para comprar un toro, ya que están dadas todas las condiciones para invertir en genética. Entre los factores que favorecen esta decisión mencionó no solamente la coyuntura económica, sino también el clima, con un año bueno, y las alternativas de financiamiento disponibles, con líneas de crédito y plazos largos. Según explicó, los créditos resultan accesibles y las propias consignatarias ofrecen facilidades durante las exposiciones, con plazos de hasta 180 días y opciones en cuotas.
Jaca también explicó por qué el toro representa una inversión de alto impacto dentro del rodeo, ya que se coloca un ejemplar cada treinta vacas aproximadamente y el padre aporta su genética a todo ese plantel. La estrategia de la cabaña consiste en contar con buenos vientres y sumar padres que permitan mejorar la descendencia, ya sea para reposición o para continuar con el crecimiento productivo. En la muestra de Viedma, La Txapela presentó dos toros, entre ellos un ejemplar que obtuvo el Reservado Gran Campeón.
La cantidad y calidad de los animales presentes en la Nacional Patagónica de Angus terminaron de configurar una exposición que volvió a mostrar el crecimiento de la ganadería patagónica y el interés de los productores por invertir en genética y producción, consolidando a la región como un polo cada vez más relevante dentro del mapa agropecuario nacional.
